Lunderland Lodde Sprotte Silling Mix online kaufen

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Lunderland Lodde

Diese ganz besondere Lodde (Mallotus villosus) wird im Nord-Atlantik gefangen und in Island getrocknet.

Die Untersuchungen haben ergeben, dass dieser Fisch hinsichtlich der Gesamt-Keimzahl ohne weitere Behandlung (außer der Trocknung) uneingeschränkt verkehrsfähig ist.

Somit können wir jetzt ein tolles Fischprodukt anbieten, dass sich von dem gängigen (bestrahlten oder keimbelasteten „Ostsee“-Produkt) deutlich abhebt.

Die Lodde entält hohe Menge an wertvollem Eiweiß und die Verdaulichkeit erreicht fast 85%. Außerdem enthält der Trockenfisch Kalzium, Phosphor und Natrium.

Bei sachgemäßer Lagerung (trocken, nicht zu warm) ist der Trockenfisch, ab Lieferung, mindestens 6 Monate haltbar.

Die Länge der Lodde liegt zwischen 8 bis 13 cm.

Analytische Bestandteile:
Rohprotein: 68 %
Rohfett: 12 %
Rohasche: 7,44 %
Feuchtigkeit: 12 %

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